麻辣是川菜最突(🐽)出的特征,嗜好麻(má )辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿(yán )海传到内陆的辣椒为(wéi )何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川(🎡)菜的另一大(💆)特点便是对(duì )食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹(pēng )(🤯)调,以高超的技艺赋(fù )予这些食材全(📯)新的样貌。川菜是如(🦗)何不断改(㊗)良创新的?这一地域性格明(🤠)显的菜系走(zǒu )向全国乃至世(shì )界的bbb
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