麻辣是川菜最突出(🥇)的特(tè )征,嗜好麻(🌰)辣的川(chuān )人(🕟)也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒(jiāo )为何能在(🌗)四川扎根,川人有为何善调麻辣?川(chuān )菜的另一大特点便(biàn )是对食物的(🐖)尊重,无论再廉价(jià )的(de )食材,人们都会用(yòng )心烹调,以高超的技艺赋予这些食材(🌚)全新的样貌。川菜是如何(🌑)不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界(🈴)的bbb
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