麻辣是川菜最突(tū )出的特征,嗜好麻辣(là )的川(chuān )人(🕟)也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内(🎾)陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何(🔸)善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食(shí )物的尊重,无论再廉(🗑)价的(🍮)食材,人们都会用心(🕕)烹调,以高超的技艺赋(fù )予这些食材全新的样貌。川菜(❔)是(shì )如何(hé )不(bú )断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走(👓)向全国乃至世界的bbb
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