发酵的味学

类型:纪录  地区:中国大陆  年份:2022  更新时间:2025-03-18 12:03:43

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发酵的味学剧情简介

全片简介 (🧥) 提起美食(🔬),往往讲究的是个色香味(wèi )俱全,但有一些(🈸)任性的食物,偏不满足于取悦人类的五感(gǎn ),它们特立独行却独得(dé )恩宠——或长相骇人或臭不可闻,更有甚者想要在这个(🥈)飞速发展的时代占(🎆)据老饕们最后(hòu )的耐心,却总有人为它们如痴如狂,耗尽等待也无怨无悔(huǐ ),这便是充满“魔力”的发酵食物(😯)。发酵食物之所以(yǐ )独特,不(bú )仅体现在它们今天呈(chéng )(🥘)现的非常形态(♿),更归因于遥远的昨(🔦)天,人类历(lì )史中与它们紧密(mì )相(💙)连的生(🐣)存故事。食(shí )物的历史就是人类的文明,发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味,在一个漫长的发酵(jiào )过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物,与天下食客共同破(🗺)解发酵的(de )密码,让时光随(suí )着等待(dài )变得悠长,也许这些令人上瘾的食物正如生(🎄)活一般充满挑战与哲思,就放任(rèn )(🚮)味蕾和大脑去未知的(🈳)领域冒(mào )险,去时光的深处细细品味(👋)发酵的味学。

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