发酵的味学

类型:纪录  地区:中国大陆  年份:2022  更新时间:2025-03-18 12:03:43

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发酵的味学剧情简介

全片简介  提起(qǐ )美食,往(wǎng )往讲究的是个色香味俱全,但有一些任性的食物,偏不满足于取悦人类的五感(🌒),它们特立独行却独得恩宠—(🈺)—或长相骇人或臭不可闻,更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据(🌶)老饕们(men )最后的耐心(xīn ),却总有人为它们如痴如狂,耗尽等待也无怨无悔,这便是充满“魔力”的发酵食物。发酵食物之所以独特,不仅体现在它们(🌥)今天呈现的非常(👉)形态,更归因于遥远的昨天,人类历史中与(🍩)它们紧密相连的生存故(🚄)事(shì )。食物的历史(🍑)就是人类的文明,发酵(🗄)的味学(🎅)正是深远的哲学。所(suǒ )谓人生百(bǎi )味,在(🍢)一个漫长的发酵过(guò )程中(zhōng )便能(👆)得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发(fā )酵食物(wù ),与天(tiān )下食(shí )客共同破解发酵的密码,让时光随着等待变得悠长,也许这些(🚩)令人上瘾的食(🔡)物(🏄)正如生活一(📘)般充(chōng )满挑战与哲思,就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险,去时光的深处细细品味发酵的味学。

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