《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴(yàn )春色》、《人间清欢(huān )》到充满浓(nóng )浓怀旧乡愁(👋)的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫无联系,但其中内核紧扣。与传统的美食节目不同,《味道(dào )云南》在地域上采取(🔊)了大范围的跳动(dòng ),并且不以地域和菜品分类进行划分(🌊),反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟;大理(🥫)宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家;(🕐)以及至今还完整保留制作怒(🈁)江“漆油(💔)煮鸡”传统纯手工做(🦇)法的怒族小伙(huǒ )子(zǐ )王(🐨)敬华……(🃏)节目对食物朴(📟)素细(xì )腻的描述(🙎),对人和(hé )食材(cái )关系的微妙理(lǐ )解,也使得本片不(bú )仅仅(🐞)是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读,将在节目中改变,云南美食的底蕴,质朴简单,就在一块块大理鹤庆秘(mì )制(🔮)的(de )吹肝里(lǐ ),就在一罐罐巍山(🐱)殷记的咸菜里aaa
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